‌1-12月应季蔬菜指南：每月最新鲜健康的时令选择都在这！‌ 吃应季蔬菜不仅更新鲜美味，营养也更丰富，还能节省开支。掌握每月时令蔬菜清单，轻松实现健康饮食。

‌1月‌：萝卜、白菜、菠菜、芹菜、茼蒿、冬笋、芋头、莲藕。冬季根茎类蔬菜丰富，耐储存且富含膳食纤维。

‌2月‌：荠菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、西兰花、胡萝卜。早春野菜如荠菜鲜嫩，适合凉拌或做馅。

‌3月‌：春笋、香椿、莴笋、豌豆苗、油菜、芥蓝。春季野菜和绿叶菜大量上市，口感清爽。

‌4月‌：蚕豆、芦笋、空心菜、苋菜、茴香、青椒。气温回升，豆类和嫩茎类蔬菜增多。

‌5月‌：黄瓜、西红柿、茄子、丝瓜、苦瓜、豇豆。夏季瓜果类开始成熟，水分充足。

‌6月‌：冬瓜、南瓜、四季豆、毛豆、扁豆、玉米。盛夏时节，豆类和瓜类蔬菜丰富。

‌7月‌：秋葵、辣椒、瓠瓜、苋菜、空心菜。耐热蔬菜持续供应，适合快炒或凉拌。

‌8月‌：藕带、菱角、茭白、红薯叶、佛手瓜。水生蔬菜和特色时令菜登场。

‌9月‌：芋头、山药、板栗、南瓜、菠菜。初秋根茎类蔬菜回归，适合炖煮。

‌10月‌：萝卜、白菜、花菜、芥菜、莲藕。秋冬交替，十字花科蔬菜大量上市。

‌11月‌：冬笋、荸荠、雪里蕻、蒜黄、大葱。冬季特色蔬菜如冬笋鲜嫩可口。

‌12月‌：菠菜、芹菜、茼蒿、莴笋、卷心菜。耐寒绿叶菜为主，适合火锅或清炒。

‌小贴士‌：应季蔬菜因地域气候略有差异，建议多关注本地农贸市场，选择最新鲜的时令菜，吃得健康又省钱！