根据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定，公司以调休为由变相辞退员工属于违法行为，劳动者可通过以下途径**：

一、**途径

1. 协商解决

   首先尝试与用人单位协商，明确拒绝调岗要求或要求恢复原岗位。协商需以书面形式进行，变更后的合同需双方签字确认。

2. 劳动仲裁

   协商无果时，可向劳动仲裁委员会申请仲裁。仲裁时效为一年，需在争议发生之日起一年内提出。仲裁可要求继续履行劳动合同或支付赔偿金（按原工资标准的2倍计算）。

3. 法律诉讼

   对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

二、法律依据

• 调岗合法性 ：用人单位变更劳动合同（包括调岗）需与劳动者协商一致，且变更内容不得违反劳动合同约定或法律强制性规定。

• 赔偿标准 ：违法解除劳动合同的，赔偿金为经济补偿金的2倍。经济补偿按工作年限计算：满1年支付1个月工资，不满1年按1年计算，不满6个月支付半个月工资。

三、注意事项

• 保留证据：调岗通知、工资流水、劳动合同等材料对**至关重要。

• 调解前置：劳动争议仲裁委员会可先行调解，调解不成的才进入仲裁程序。

建议优先通过协商解决，协商不成再选择仲裁或诉讼，以最大限度维护自身权益。