一周不健身大约会掉1-2公斤的肌肉质量，具体数值因人而异。

1. 肌肉流失速度：

   • 人体每天处于蛋白质的动态平衡中，即使不运动，肌肉也在不断分解和合成。
   • 研究表明，在停止训练的第一周，肌肉质量和力量可能会迅速下降，大约每天减少0.1-0.2公斤的肌肉。

2. 个体差异：

   • 肌肉流失的速度和程度因个体而异，包括年龄、性别、体重、训练水平和营养状况等因素。
   • 训练水平较高的人，肌肉质量和力量的下降速度相对较慢，因为他们的肌肉已经适应了训练的刺激。

3. 营养摄入：

   • 蛋白质是肌肉合成的关键营养素，充足的蛋白质摄入可以减缓肌肉流失的速度。
   • 在停止训练期间，建议增加蛋白质的摄入量，以维持肌肉质量。

4. 恢复训练：

   • 一旦恢复训练，肌肉质量和力量可以迅速恢复，甚至超过原来的水平。
   • 恢复训练应逐渐增加强度和量，以避免受伤和过度训练。

总结：一周不健身会导致肌肉质量和力量的下降，但具体数值因人而异。为了减缓肌肉流失的速度，建议增加蛋白质的摄入量，并在恢复训练时逐渐增加强度和量。