学校食堂4月月调度会议围绕食品安全、流程优化和师生满意度展开，重点落实了供应商审核、后厨卫生整改及营养菜单升级三项核心任务，并通过建立实时监测机制提升风险响应速度。
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食品安全全链条管理
会议明确要求供应商提供最新质检报告，并新增每月突击检查制度，确保食材从采购到储存全程可追溯。针对春季易发的食源性疾病，后厨增设紫外线消毒设备，并规范生熟分区操作流程。 -
动态化流程优化
通过分析3月师生投诉数据，调整了高峰时段窗口分配方案，缩短排队时间15%。引入数字化报修系统，设备故障响应效率提升至2小时内。 -
营养与满意度双提升
联合校医室设计低糖、高蛋白套餐，覆盖过敏学生需求；设立“食堂开放日”收集反馈，4月试点推出地域风味窗口，好评率达92%。
定期调度会议机制显著提升了食堂管理的透明度和响应力，下一步将重点推广智能结算系统，并持续跟踪季节性菜单的适应性。
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