​​个人解决食品安全问题需从选购、储存、加工到**全流程把控，关键在于​​保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、安全储存及选择正规渠道​**​，以下是具体应对方法。

日常采购时要运用“三看”原则：检查食品包装的生产日期、厂家信息与合格标识，避免三无产品；通过观察食品感官性状排除变质风险，如霉变、异味或混杂物。储存环节需严格执行“四要”：分类管理生熟食品，按类别选择冷藏或冷冻温度，及时清理过期库存，并确保储存空间卫生无污染。加工过程中坚持“五要点”：处理食材前后洗手消毒，刀具砧板严格分生熟用途，烹煮时确保中心温度达70°C以上，隔夜食物彻底加热至沸腾，同时拒绝食用生冷凉拌菜和来源不明的水产品。

外出就餐优先选择持证商家，主动查看后厨卫生并拒绝食用未加工熟透的肉类、蛋类，餐具使用前可用热水烫洗或自带消毒巾清洁。遭遇食品安全问题时，应保留消费凭证、问题食品及医疗记录，优先与商家协商赔偿，协商未果可通过12315热线或市场监管部门投诉，必要时申请专业机构检测或提起诉讼，并关注相关法律权益如“假一赔三”等。

维护食品安全需养成科学消费习惯，从源头减少隐患，遇到侵权果断**，共同构建健康安全的饮食环境。