公司加班过多时，可通过匿名举报维护权益，关键途径包括向劳动监察大队投诉（电话12333或线上提交）、通过工会层级申诉、邮寄匿名材料至劳动部门，或利用政府网站匿名通道，需注意提供加班细节并确保信息真实。

1. 劳动监察大队举报
   拨打全国统一热线12333或登录当地人社局官网提交匿名投诉，需说明加班时间、频率及是否支付加班费。线下可邮寄书面材料至劳动监察部门，避免暴露个人信息。

2. 工会层级申诉
   通过EMS寄送匿名信至公司工会，若未解决可逐级向上级工会投诉，明确要求30日内反馈。此方式对国企或大型企业尤为有效，因工会需对上级负责。

3. 多渠道匿名提交证据
   搜集加班记录、排班表等证据，通过政府APP、**部门窗口或劳动局网站匿名提交。线上渠道通常无需实名注册，适合保护隐私。

4. 法律依据与注意事项
   《劳动法》明确规定禁止强制加班，举报时需确保内容真实，避免虚假陈述导致法律责任。匿名虽保护身份，但劳动部门可能要求补充证据以核实投诉。

若公司长期违规，建议结合上述方式分步推进，优先选择匿名渠道降低风险，同时保留证据以备后续**。