在健康山西平台更换就诊人，您需要按照以下步骤操作：

1. 打开健康山西APP或微信小程序：确保您已经下载并注册了健康山西APP，或者在微信中搜索并打开健康山西小程序。

2. 登录账号：使用您的手机号码或身份证号码登录您的个人账号。如果您还没有注册，请先按照提示完成注册流程。

3. 进入就诊人管理页面：

   • 在APP中，您可以在首页点击“我的”选项，然后在个人中心找到“就诊人管理”或类似的选项。
   • 在小程序中，您可以在首页点击右下角的“我的”，然后在个人信息页面找到“就诊人管理”或类似的选项。

4. 添加或删除就诊人：

   • 添加就诊人：在就诊人管理页面，点击“添加就诊人”按钮，按照提示输入就诊人的姓名、身份证号码等信息，完成添加。
   • 删除就诊人：在就诊人管理页面，找到您想要删除的就诊人，点击其信息旁边的“删除”按钮，确认后即可完成删除。

5. 保存更改：完成就诊人的添加或删除后，不要忘记点击“保存”或“确认”按钮，以确保您的更改生效。

通过以上步骤，您就可以在健康山西平台轻松更换就诊人了。无论是为自己还是为家人预约挂号、查询报告，都能方便快捷地进行操作。希望这篇文章能帮助到您！如果您还有其他问题，欢迎随时提问。