不可以

在校大学生能否签订劳动合同需要根据具体情况判断，主要分为以下两种情况：

一、一般情况（不视为就业）

根据《劳动法》及相关司法解释，在校大学生若以 勤工俭学 形式参与工作，通常 不视为就业 ，因此 无需签订劳动合同 。这一规定源于原劳动部1995年的司法解释，明确将勤工俭学排除在劳动关系之外。

适用条件 ：仅限利用业余时间进行非就业性质的活动（如家教、短期实习等），且不接受用人单位的管理和约束。

二、特殊情况（视为就业）

若大学生以 全职或兼职形式 参与工作，并接受用人单位的管理、指挥或控制，通常会被认定为 建立劳动关系 ，此时 应当签订劳动合同 。但需注意以下要点：

1. 劳动合同的签订时间

   劳动关系自用工之日起建立，用人单位应在用工后一个月内签订书面劳动合同。

2. 法律保护的差异

   劳动合同受《劳动法》保护，而勤工俭学协议通常受《民法典》调整，权益保障力度不同。

3. 毕业前的劳动合同效力

   即使未毕业，只要符合劳动法规定，劳动合同依然有效。

总结建议

• 勤工俭学 ：选择签订协议而非劳动合同，明确双方权利义务。

• 全职/兼职工作 ：建议签订劳动合同，并注意保留工作证据（如工资条、考勤记录等）。

• 法律咨询 ：若对劳动关系认定有疑问，可咨询劳动部门或法律专业人士。