违反食品安全法71条的行为主要涉及生产经营不符合食品安全标准的食品、未按规定建立并遵守进货查验记录制度、以及未按规定对召回的食品进行无害化处理或销毁等。这些行为不仅危害公众健康，还会对相关企业和个人带来严重的法律后果。以下是对该条款的详细解读：

1. 1.生产经营不符合食品安全标准的食品：法律定义与范围：食品安全法71条明确规定，任何单位和个人不得生产经营不符合食品安全标准的食品。这里的食品安全标准涵盖了食品的成分、质量、包装、储存等多个方面。典型案例与影响：例如，生产经营过期食品、含有害添加剂的食品，或者未按规定进行检疫的肉类制品等，都属于违反该条款的行为。这些行为可能导致消费者食物中毒、过敏反应等健康问题，严重时甚至危及生命。法律责任：一旦被认定为违反该条款，相关企业和个人将面临罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。
2. 2.未按规定建立并遵守进货查验记录制度：制度的重要性：进货查验记录制度是确保食品来源合法、质量合格的重要手段。通过记录食品的进货渠道、生产日期、保质期等信息，可以有效追溯食品的来源和流向。常见问题与风险：一些企业为了节省成本或简化流程，未按规定建立查验记录，或者记录不完整、不准确。这种行为不仅增加了食品安全法，还可能导致在发生食品安全问题时无法及时追溯和召回问题食品。监管与处罚：监管部门会定期检查企业的进货查验记录，对于未按规定执行的，将给予警告、罚款等处罚，情节严重的还可能吊销相关许可证。
3. 3.未按规定对召回的食品进行无害化处理或销毁：召回制度的意义：当食品被发现存在安全隐患时，企业必须立即召回问题食品，并进行无害化处理或销毁，以防止其继续流入市场。违规行为的危害：一些企业为了减少损失，可能会选择隐瞒问题食品的存在，或者将召回的食品重新加工后再次销售。这种行为不仅违法，还可能对消费者造成更大的健康风险。法律责任与后果：对于未按规定处理召回食品的企业，将面临严厉的行政处罚，包括高额罚款、吊销许可证等，责任人还可能承担刑事责任。

违反食品安全法71条的行为不仅对消费者健康构成威胁，还会对相关企业和个人带来严重的法律后果。企业和个人应严格遵守食品安全法的各项规定，建立健全的食品安全管理制度，确保食品从生产到销售的每一个环节都符合标准。只有这样，才能有效保障公众健康，维护自身合法权益，并在激烈的市场竞争中立于不败之地。