根据《劳动合同法》相关规定，当公司既不安排工作又不辞退员工时，劳动者可通过以下方式维护权益：

一、核心应对策略

1. 继续履行工作并保留证据

   若公司仅停止工作但不解除劳动关系，劳动者应按时打卡考勤并保留工资流水、沟通记录等证据，以证明公司未提供劳动条件。

2. 协商调整或离职

   • 若公司提出调岗，需与用人单位协商一致，调岗后待遇不得明显低于原岗位（如总经理调清洁工属污辱性调岗）；

   • 若协商无果，可书面提出解除劳动合同，要求支付经济补偿（按工作年限每满一年支付一个月工资）。

二、**途径

1. 投诉与仲裁

   • 向劳动监察部门实名投诉或申请劳动仲裁，要求恢复工作或支付经济补偿；

   • 若公司停发工资或社保，可主张事实解除劳动关系，要求支付2N赔偿（即经济补偿金的两倍）。

2. 书面通知与离职

   向公司发送书面函件，明确要求恢复工作及支付工资，若仍不执行，可提交书面辞呈并主张经济补偿。

三、注意事项

• 用人单位未支付工资或安排工作的行为可能构成违法，需及时收集证据（如工资条、聊天记录）；

• 若公司存在“拖延不处理”或“隐性文化”等特殊情况，可结合《民法典》第五百六十三条主张解除合同。

建议优先通过协商解决，协商不成再通过仲裁或投诉维护权益，全程保留书面沟通记录作为证据。