根据《劳动合同法》及相关法规，评职称后5年不得离职的约定存在以下问题：

1. 违反劳动法规定

   劳动者享有合法解除劳动合同的权利，任何单位不得通过协议剥夺这一权利。此类条款直接限制了劳动者的自由流动，属于无效条款。

2. 特殊情形下的例外

   若单位对劳动者进行了专业技术培训或专项技能提升，并支付了培训费用，双方可协商约定服务期。但此类约定需满足以下条件：

   • 培训费用明确且合理；

   • 服务期不超过3年；

   • 约定违约金不超过培训费用。

3. 事业单位的特殊性

   公立学校等事业单位虽可制定内部管理规则，但不得违反《教师法》及《事业单位人事管理条例》的原则。例如，某学校要求评中级职称后6年内不得离职，可能因违反教师辞职规定而被认定为无效。

建议 ：若单位强制要求签订此类协议，可向劳动仲裁机构申请仲裁，要求确认协议无效。若涉及特殊培训，需结合实际情况与单位协商或通过法律途径维护权益。