根据现行政策，毕业三年内的学生通常可以被视为“应届生”，但具体定义和适用范围可能因地区和具体情境而有所不同。以下是详细说明：

1. 总体定义

应届生一般是指毕业当年或毕业后的择业期内未落实工作单位的毕业生。根据部分地区政策，择业期通常为2-3年，这意味着毕业三年内未就业的学生通常可以保留应届生身份。

2. 政策依据

• 湖南省政策：明确规定，在招聘计划中，“高校毕业生”包括近3年内毕业且在招聘过程中未落实编制内工作的毕业生，无论是否有工作经历或缴纳社保。
• 其他地区政策：如贵州、广西等省份，也逐步将应届生的认定标准放宽至毕业3年内，且不再审核其是否有工作经历和社保缴纳情况。

3. 适用范围

• 招聘领域：事业单位招聘和部分企业招聘计划中，明确将毕业三年内的学生视为应届生，享受相关优惠政策。
• 公务员考试：国考和部分省考对应届生的定义通常包括离校未就业的毕业生，以及择业期内的毕业生。

4. 政策意义

将毕业三年内的学生纳入应届生范围，主要是为了缓解高校毕业生就业压力，提供更多就业机会。例如，一些地区对应届生的招聘优惠政策包括放宽报考条件、提供就业补贴等。

5. 注意事项

• 地区差异：不同省份对“应届生”的认定标准可能有所不同，建议用户根据所在地区的具体政策确认。
• 具体情境：部分招聘计划可能对“应届生”有更严格的定义，例如要求未缴纳社保或未签订劳动合同。

如需进一步了解，请参考当地人力资源和社会保障部门或相关招聘公告的具体规定。