用工年龄16岁在中国是合法的，但需要满足特定条件。根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人。年满16周岁的未成年人可以成为合法劳动者，但需遵守相关劳动保护规定。

1. 法律允许用工的条件

• 年满16周岁：这是法律规定的最低用工年龄。
• 合法用工单位：用人单位需依法注册并具备合法资质。
• 劳动保护措施：用人单位必须保障未成年人的身心健康，遵守《未成年工特殊保护规定》，如不得安排高强度劳动、夜班等。

2. 特殊用工限制

• 审批要求：文艺、体育和特种工艺单位如需招用未满16周岁的未成年人，必须履行严格的审批手续，并确保未成年人接受义务教育。
• 禁止童工：任何单位或个人不得招用或介绍未满16周岁的未成年人就业，否则将构成违法。

3. 劳动权益保障

• 劳动合同：16岁以上未成年人可以签订劳动合同，享受与成年人相同的劳动权益。
• 工作时间与休息：用人单位需严格遵守《未成年工特殊保护规定》，保障未成年工的休息时间。
• 禁止使用童工：招用未满16周岁的未成年人属于严重违法行为，将面临法律制裁。

4. 总结与提示

用工年龄16岁在中国是合法的，但需严格遵守法律规定。用人单位在招用16岁劳动者时，务必履行合法程序，保障未成年人的合法权益。建议用工单位在招聘过程中核查年龄，避免因违法行为导致不必要的法律风险。