直接回答问题： 如果公司开除员工但不开辞退证明，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司沟通：员工应尝试与公司人力资源部门或管理层沟通，明确要求公司出具辞退证明。

2. 寻求法律援助：如果公司拒绝出具辞退证明，员工可以咨询劳动法律师或寻求法律援助，了解自己的权利和可行的法律途径。

3. 申请劳动仲裁：员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司出具辞退证明并可能主张其他相关权益，如经济补偿金等。

4. 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，员工可以向法院提起诉讼，通过法律途径要求公司履行出具辞退证明的义务。

5. 保留证据：在**过程中，员工应注意保留与公司沟通的相关证据，如邮件、短信、录音等，以备后续使用。

分点展开论述：

1. 与公司沟通的重要性：

   • 与公司沟通是解决问题的第一步，可以帮助员工了解公司不出具辞退证明的原因，并可能通过协商解决争议。
   • 员工应保持冷静、理性的态度，以维护自身权益为目标进行沟通。

2. 法律援助的作用：

   • 劳动法律师或法律援助机构可以为员工提供专业的法律建议和指导，帮助员工了解相关法律法规和**程序。
   • 员工在咨询律师时，应提供详细的情况说明和相关证据，以便律师能够给出准确的法律意见。

3. 劳动仲裁的程序和作用：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，员工可以通过劳动仲裁要求公司出具辞退证明并主张其他相关权益。
   • 劳动仲裁程序相对简单、快捷，且不收取费用，是员工**的首选方式。

4. 诉讼的程序和作用：

   • 如果劳动仲裁结果不满意，员工可以向法院提起诉讼，通过司法程序要求公司履行出具辞退证明的义务。
   • 诉讼程序相对复杂、耗时较长，但具有强制力，能够有效维护员工的合法权益。

5. 证据保留的重要性：

   • 在**过程中，员工应注意保留与公司沟通的相关证据，如邮件、短信、录音等，以证明公司确实存在不出具辞退证明的行为。
   • 这些证据在劳动仲裁或诉讼中可能起到关键作用，帮助员工赢得案件。

总结提示： 如果公司开除员工但不开辞退证明，员工可以通过与公司沟通、寻求法律援助、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维护自身权益。在**过程中，员工应注意保留相关证据，并保持冷静、理性的态度。如果有需要，员工可以随时咨询专业律师或法律援助机构获取帮助。