根据相关法律法规和就业实践，缴纳五险后通常不再被视为应届毕业生，但具体认定需结合实际情况综合判断。以下是关键要点：

1. 法律定义与核心标准

   应届毕业生指国家统一招生的普通高校毕业生，在离校后两年择业期内未落实工作单位，且档案仍保留在学校或就业服务机构的人员。缴纳五险一金表明已建立劳动关系，属于正式入职状态，与应届生定义不符。

2. 社保缴纳与劳动关系

   用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，需在1个月内签订书面劳动合同，并在30日内办理社保登记。缴纳五险一金是劳动关系存续的直接证据，进一步确认非应届身份。

3. 实际招聘中的灵活性

   部分企业可能更关注毕业时间而非社保状态，尤其对于应届生专项招聘。但多数情况下，社保缴纳后会被明确归类为非应届。

4. 特殊情况说明

   若仅签订三方协议未正式入职，或存在户籍、档案未转移等特殊情况，可能仍被部分企业视为应届生。但此类情形属于例外，需以具体单位政策为准。

总结 ：缴纳五险一金后，从法律和常规招聘角度看，通常不再符合应届毕业生身份。建议求职者提前与用人单位确认认定标准，避免因信息差异产生误解。