以下是男生最吃香的十大手艺：

1. 厨师 ：随着电子商务的迅速发展，物流行业异常火热，厨师作为餐饮业的重要一环，其需求量大且待遇优厚。

2. 汽车修理 ：随着汽车保有量的增加，汽车修理行业的需求也在不断增长，是一个高薪且稳定的职业。

3. 开吊车、铲车 ：在中国到处都在发展建设，开吊车、铲车是非常吃香的行业，尽管工作环境艰苦，但收入可观。

4. 程序员 ：互联网行业的快速发展使得程序员成为高薪职业之一，尽管工作强度大，但需求量大。

5. 设计师 ：设计师涉及多个领域，如平面设计、室内设计等，是一个创意与实用性相结合的职业。

6. 房地产销售 ：房地产销售需要较强的沟通和协调能力，是一个与努力成正比的职业。

7. 理发 ：理发师是一个需要良好手艺和沟通能力的职业，可以自主创业。

8. 互联网 ：互联网行业正在改变传统行业，对人才的需求巨大，薪资水平高。

9. 二手车评估 ：随着二手车市场的扩大，二手车评估师的需求也在增加。

10. IT工程师 ：IT工程师包括软件工程师、硬件工程师等，是一个技术性强的职业，薪资水平高。

这些手艺在当前市场环境下都有很好的发展前景和较高的薪资待遇，建议男生根据自身兴趣和职业规划选择合适的手艺进行学习和发展。