餐饮行业收入会计分录需根据收入类型和业务场景进行分类处理，具体如下：
一、营业收入分录
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日常收入确认
取得营业收入时，借记“银行存款/库存现金/应收账款”，贷记“主营业务收入”或“其他业务收入”（如押金暂记“其他应付款”）。
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押金与预收款项处理
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收押金：借：银行存款，贷：其他应付款-押金
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退押金或结算收入：借：银行存款，贷：主营业务收入-住宿收入（或对应项目）。
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二、成本与费用分录
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食材与原材料成本
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购入食材：借：原材料，贷：银行存款
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领用食材：借：主营业务成本，贷：原材料。
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人工费用
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厨师工资：借：营业费用-工资，贷：应付职工薪酬
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服务人员工资：借：营业费用-工资，贷：应付职工薪酬。
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其他费用
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燃气费：借：营业费用-燃气费，贷：银行存款
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装修费：借：长期待摊费用，贷：银行存款（按合同年限摊销）。
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三、利润结转分录
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月度结转
月末结转营业收入：借：主营业务收入，贷：本年利润。
结转成本费用：借：本年利润，贷：营业成本、管理费用等。
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年度利润分配
盈利时：借：本年利润，贷：利润分配-未分配利润；亏损时：借：利润分配-未分配利润，贷：本年利润。
四、税务处理
需按比例计算营业税（5.65%）并申报，损益=营业收入-营业成本-营业费用-税费。
注意事项 ：营业款白条需及时入账，跨月处理可能影响月度财务数据准确性。
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