当员工不同意降职降薪时，建议采取以下沟通策略：

1. 明确拒绝并要求协商

   员工应直接表达反对态度，要求企业说明降职降薪的具体理由，并明确要求恢复原岗位和薪资待遇。需保留沟通记录（如邮件、聊天记录）作为证据。

2. 要求书面协议

   根据《劳动合同法》第三十五条，调岗降薪属于劳动合同变更，必须以书面形式进行。员工可要求企业签订书面协议，明确变更内容及生效时间。

3. 提供充分证据

   收集劳动合同、工资条、绩效考核记录、降薪通知等证据，证明原岗位与薪资的匹配性。若企业存在经营困难等合理理由，可要求企业提供具体数据支持。

4. 协商替代方案

   若企业坚持调岗降薪，可探讨其他解决方案，如培训提升技能、过渡期薪酬保障或调整工作内容。通过协商达成双方都能接受的折中方案。

5. 保留法律救济途径

   若协商无果，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求认定企业行为违法并恢复原状。仲裁时效一般为一年，需在争议发生之日起一年内提出。

注意事项 ：沟通时保持理性，避免情绪化冲突；若企业以经营困难为由强制降薪，需结合实际情况判断合理性；若企业违反法律规定，员工可主张经济补偿金。