如果在护理假期间遭遇用人单位扣发工资和奖金，可以参考以下解决方法：

法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”。

• 《关于工资总额组成的规定》第四条明确指出，工资总额包括奖金，因此奖金属于工资的一部分，用人单位不得随意扣除。

解决途径

• 协商解决：首先尝试与用人单位进行沟通协商，向其说明法律规定，要求支付护理假期间的工资和奖金。

• 投诉举报：如果协商不成，可以向当地人力资源社会保障行政部门投诉，通过12345政务服务热线或网上举报投诉平台等渠道进行举报。

• 申请劳动仲裁：如果投诉举报后问题仍未得到解决，或者你对投诉举报的结果不满意，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付护理假期间的工资和奖金。

注意事项

• 收集证据：在**过程中，要注意收集相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录等，以证明你与用人单位之间的劳动关系以及护理假期间的工资和奖金情况。

• 及时**：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，如果发现护理假期间的工资和奖金被扣发，应及时采取行动，维护自己的合法权益。

请根据实际情况选择合适的解决途径，维护自己的合法权益。