河南的三支一扶人员在服务期满后， 转正的概率是较大的 。以下是一些支持这一观点的信息：

1. 政策优势 ：河南省在人才引进方面力度较大，对于具有一定专业技能和工作经验的三支一扶人员，有一定的转正机会，并且转正后的待遇也相对较好。

2. 转编条件 ：在任何省份转编都需要满足一定的条件和标准，如考核评估、专业技能、工作业绩等，需要三支一扶人员在服务期满之前不断努力提升自己的综合素质和工作水平。

3. 考核与加分 ：服务期满后，通过考核合格的人员可以直接转为事业编制，并且在报考公务员、事业单位时享受加分政策，这增加了转正和后续职业发展的机会。

4. 地方政策 ：河南省多地（如洛阳）明确服务期满考核合格者可留原单位直接转为事业编制，告别“临时工”身份，稳定就业一步到位。

5. 服务期限与优先安排 ：三支一扶服务期满后，如果当地教育或卫生部门有事业编制空缺，会优先安排三支一扶的人员，只要服务期满经考核合格，自愿留在服务地工作的。

综上所述，虽然三支一扶转正并不是一个保证的过程，但综合考虑个人表现、考核成绩、用人单位政策以及地区差异等因素，河南的三支一扶人员在服务期满后转正的概率是较大的。建议有意参与三支一扶计划的人员，在服务期间积极提升自己的能力和表现，以便在服务期满后能够抓住转编的机会。