安徽绩溪历史悠久，文化底蕴深厚，涌现出了许多对中国历史和文化产生重要影响的人物。以下是一些绩溪籍的著名人物：
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胡宗宪 （1512-1565），字汝贞，号梅林，明朝抗倭名将，官至兵部尚书，为东南御倭战争的主要指挥者之一。
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胡雪岩 （1823-1885），原名胡光墉，字雪岩，清代著名红顶商人、政治家，对后世经商之道产生了深远影响。
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胡适 （1891-1962），字适之，现代著名学者、教育家、思想家，新文化运动的重要倡导者之一，曾任北京大学校长。
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胡天注 （1774-1847），清代著名墨业家，胡开文墨业的创始人之一，清代徽州墨业“四大家”之一。
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胡匡衷 （1776-1846），清代学者、官员，官至户部广东司主事，对程朱理学有深入研究。
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胡培翚 （1782-1856），清代学者、官员，官至礼部右侍郎，为清代礼学三胡之一。
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胡开文 （1743-1808），清代著名墨业家，胡天注之子，胡开文墨业的创始人，清代徽州墨业“四大家”之一。
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胡天柱 （1801-1860），清代学者、官员，曾任江苏巡抚。
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胡静之 （1895-1980），近代著名作家、诗人，被称为“中国现代情诗的鼻祖”。
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王子野 （1901-1973），著名出版家、评论家，曾任人民日报出版社社长兼总编辑。
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胡宗宪 （1512-1565），字汝贞，号梅林，明朝抗倭名将，与于谦并称为“功勋最著者二臣”。
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葛晋 ，清代学者，著有《水经注注》。
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葛湘 ，清代文学家和诗人。
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葛致 ，清代军事家和家。
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程士范 （1892-1960），著名工程师、教育家，曾任安徽省政协副主席。
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汪原放 （1894-1967），出版家、中国古典文学整理工作者和外国文学翻译工作者。
这些人物在各自的领域内取得了卓越成就，对绩溪乃至中国的历史和文化产生了深远影响。绩溪因此成为中国历史文化名县，至今仍吸引着众多游客和学者前来探寻其历史和文化底蕴。