以下是一些在专科层次中比较受欢迎和具有前景的专业：

1. 护理学 ：随着人口老龄化和医疗水平的提高，护理专业的需求越来越大。护理专业毕业生可以在医院、养老院、康复中心等医疗机构从事护理工作。

2. 口腔医学技术 ：虽然名字听起来“高大上”，但学起来相对容易，且牙科诊所众多，工作轻松且工资可观。

3. 大数据与会计 ：在数字经济时代，懂数据分析比单纯记账更为重要。这个专业适合进企业、银行或考事业单位。

4. 机电一体化技术 ：智能制造领域需要大量人才，该专业的毕业生在实习期间就被工厂预定，工资较高。

5. 畜牧兽医 ：养殖业规模化发展和宠物经济的兴起使得该专业毕业生非常抢手。

6. 智能焊接技术 、 数字媒体技术 、 烹饪工艺与营养 ：这些专业虽然听起来普通，但就业前景较好。

7. 计算机应用技术 ：包括软件开发、网络工程、大数据、人工智能等方向，互联网行业对技术型人才需求稳定，薪资水平较高。

8. 铁道工程技术 ：随着铁路和地铁建设的推进，对技术类员工的需求量大，毕业生就业率可达90%左右，薪资待遇较高。

9. 铁道机车运用与维护 ：新基建的发展使得铁路运输需求旺盛，该专业毕业生几乎都能进入大型国企，薪资福利待遇较好。

10. 新能源汽车技术 、 光伏发电技术 ：新能源行业发展迅速，专科生选择这些专业后工作不愁。

11. 人工智能应用 ：AI行业前景广阔，专科生可以学习人工智能应用技术，找到好工作。

12. 网络安全与管理 ：随着网络安全问题的增多，网络安全人才的需求也在增加。

这些专业在专科层次中具有较高的就业率和较好的职业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。