消防喷头的喷水温度主要取决于其类型和安装场景，具体如下：

一、常规消防喷头

1. 动作温度

常规湿式喷淋头的动作温度为 68℃ ，当环境温度达到该值时，玻璃球破裂或易熔合金球熔化，喷头开始喷水。

2. 适用场景

适用于室内温度不低于4℃且不高于70℃的场所，如住宅、办公室等普通建筑。

二、特殊场景专用喷头

1. 厨房、锅炉房等高温场所

需使用 93℃ 动作温度的喷头，以防止高温蒸汽触发喷头。

2. 其他特殊场景

• 100℃ ：用于防火玻璃幕墙等特殊建筑；

• 121℃ ：部分高端消防系统采用。

三、其他相关说明

• 玻璃球类型 ：不同颜色玻璃球对应不同温度，例如红色（68℃）、橙色（57℃）、黄色（79℃）等；

• 系统类型 ：闭式喷淋系统仅在达到预设温度时动作，而预作用系统需结合火灾报警信号启动。

四、注意事项

• 日常环境中的水汽或烟雾不会触发喷头，只有达到动作温度才会启动；

• 安装时需确保喷头周围无遮挡物，以保证其敏感性。

以上信息综合了消防规范及实际应用场景，确保覆盖常见情况。