国家职业技能证书主要分为以下几类：

1. 职业资格证书：这类证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。职业资格证书有五个等级，分别是初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级）。

2. 职业技能等级证书：这类证书是指由经人力资源社会保障部门备案的用人单位和社会培训评价组织在备案职业（工种）范围内对劳动者实施职业技能考核评价所颁发的证书。职业技能等级证书等级同样有五个等级，分别是初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级）。证书由评价机构独立印制并发放，政府部门不参与监制。

3. 专项职业能力证书：这类证书是指依据经人社部备案、省人社厅公开发布的专项职业能力考核规范，由相应机构实施的对劳动者某一专项职业能力进行客观评价考核，并对考核合格者颁发国家统一的专项职业能力证书。

综上所述，国家职业技能证书主要包括职业资格证书、职业技能等级证书和专项职业能力证书三大类，覆盖了从初级到高级技师等多个技能等级。