工厂可以招聘60岁以上的工人，但需签订劳务合同而非劳动合同，无法享受完整的劳动权益保障。以下为详细说明：

1. 法律与政策依据

根据我国现行劳动法规定，60岁以上人员就业时无法与用人单位签订劳动合同，只能签订劳务合同。这意味着他们无法享受劳动合同所赋予的权益，如工伤保险、带薪年假、节假日加班工资等。

2. 劳务合同的特点

劳务合同与劳动合同的主要区别在于：

• 权益保障有限：超龄劳动者通常无法享受工伤保险，也无法获得国家法定假期的工资补偿。
• 灵活性强：劳务合同对双方约束力较小，但劳动者权益保障不足。

3. 工厂招聘超龄工人的实际案例

一些工厂因劳动力短缺，会招聘60岁以上的工人。例如，在制衣、纺织等行业，50岁以上的女工占工人数量的10%。部分低端制造业和保洁岗位也倾向于雇佣超龄劳动者。

4. 老年人就业的趋势与挑战

近年来，随着人口老龄化加剧，老年人再就业意愿增强。他们往往面临权益保障不足的问题。专家建议完善相关立法，推动政策保护，以促进就业公平。

5. 总结与提示

工厂可以招聘60岁以上的工人，但需签订劳务合同，且无法享受完整的劳动权益保障。为保障自身权益，老年人应了解相关法律法规，并与用人单位明确合同条款。