30岁男人没有学历和技术，仍然有多种工作可以选择。以下是一些建议：
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保安 ：银行、公司或物业的保安职位通常不需要高学历或技术，只需要身体好、有素质、尽职尽责。
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驾校教练 ：如果会驾驶技术并有驾照，善于沟通，能够简练地语音沟通，可以尝试做驾校教练。
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保洁 ：家政公司或保洁工作不需要高学历，只需要勤勤恳恳、任劳任怨、努力上进。
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汽修工人 ：随着汽车销量的增加，汽修工人的需求也在增加。刚入行的汽修工人工资较低，但随着经验的积累，工资会逐渐上涨。
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数控工 ：这个工作通常在厂里进行，危险性较低，但工作时间较长，工资相对较高，特别是在沿海城市。
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房地产销售 ：这个工作基本没有学历要求，主要依靠提成，收入较为可观。
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厨师 ：学习烹饪技术后，可以从事厨师工作，初入门的工资可能较低，但通过努力，收入会有所提升。
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外卖员或快递员 ：这些工作对学历和技术要求较低，但通常辛苦且收入不稳定。
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普工 ：如搬运工、建筑工等，只要有体力，都可以尝试。
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销售 ：虽然销售工作对学历和技术要求不高，但需要良好的沟通技巧和说服力，薪资水平通常较高。
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网络直播 ：这个行业的门槛相对较低，不需要特定的学历背景或技术知识，主要靠沟通能力。
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售楼员 ：在一线城市中，售楼员这个职位可以提供较高的收入，但需要较强的个人能力和销售技巧。
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App拉新 ：这是一个新兴行业，通过推广应用程序赚取利润，虽然不需要高学历和技术，但需要一定的营销和推广能力。
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废品回收 ：这个工作虽然看似不起眼，但利润空间较大，需要不怕累、不怕脏。
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宠物殡葬 ：随着宠物数量的增加，宠物殡葬行业也展现出了巨大的市场发展前景。
建议
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学习新技能 ：如果条件允许，可以学习一些实用的技能，如计算机技术、烹饪、电焊等，这些技能不仅能提高就业竞争力，还能为长期职业发展打下基础。
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参加培训 ：可以通过参加各种培训课程，获得专业技能和相关证书，提升个人简历的亮点。
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选择有发展潜力的行业 ：如销售、网络直播、售楼员等，这些行业虽然竞争激烈，但提供了更多的职业发展机会。
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保持积极态度 ：在就业市场中，保持积极态度和良好的沟通能力，能够增加找到工作的机会。
通过以上建议，30岁男人即使没有学历和技术，也可以找到适合自己的工作，并通过不断学习和努力，实现职业发展和收入增长。