对于28岁没有学历也没有技术的人来说，选择一门有前途的技能进行学习是非常重要的。以下是一些建议：
- 中餐烹饪 ：
中餐烹饪是一门历史悠久、文化底蕴深厚的技艺。你可以学习各种菜系的烹饪方法和技巧，从刀工、火候到调味，每一个环节都需要细致入微的技艺和丰富的经验。中餐烹饪行业的就业前景广阔，无论是酒店、餐厅还是个人创业，都有无限的发展空间。
- 西点制作 ：
西点制作是一门充满创意和浪漫的技艺。你可以掌握各种甜品的制作方法和技巧，从基础的蛋糕、面包到复杂的甜品艺术，每一步都需要耐心和细致。西点行业也具有良好的就业前景和创业机会。
- 面点技艺 ：
面点技艺是中国传统饮食文化的重要组成部分。你可以学习各种面食的制作方法和技巧，如饺子、包子、馒头等。面点行业也具有良好的就业前景，无论是酒店、餐厅还是个人创业，都有广阔的发展空间。
- 形象设计 ：
形象设计是一门充满艺术气息和创意的技艺。你可以学习如何塑造个人魅力，掌握化妆、发型设计、服装搭配等技能。
- 编程和技术 ：
学习编程、设计、营销、语言翻译等实用技能。这些技能可以在短期内掌握，并且可以为你提供职业发展的机会。计算机相关技术如软件开发、网络工程、数据库管理等也是非常有前景的领域。
- 汽车美容和维修 ：
随着汽车行业的快速发展，汽车美容和维修技术也需求旺盛。你可以学习汽车美容、焊接技术、新能源汽车维修等技能，这些技术在就业市场上非常有竞争力。
- 焊接技术 ：
焊接学习时间短，一般30天左右就可以学成，学成后可以在许多制造业企业工作。焊工的平均月薪较高，且随着经验的丰富，收入也会增加。
- 电工PLC和电气自动化 ：
如果你有大专及以上学历，或者你做过电工行业，学习PLC是非常好的选择。电气自动化也是当前非常热门的技术领域。
- 影视制作 ：
如果你对影视行业感兴趣，可以学习原画概念设计、模型渲染、剪辑、调色、合成、特效、包装、广告设计、动画设计等技术。影视行业不仅薪资水平高，而且就业机会多。
- 国家职业培训 ：
有些国家提供职业培训项目，为没有文凭的人提供培训和教育机会，帮助他们获得就业机会。
综合考虑，选择一门自己感兴趣且市场需求大的技能进行学习，能够大大提高你的就业竞争力和未来发展潜力。建议你可以先进行市场调研，了解各行业的发展前景和就业情况，然后选择最适合自己的技能进行学习。