根据《劳动合同法》相关规定，双倍工资赔偿的胜诉几率主要取决于劳动者能否提供充分证据证明用人单位未签订书面劳动合同。以下是具体分析：

1. 法律依据明确

   用人单位自用工之日起超过1个月未签书面劳动合同的，劳动者可主张每月2倍工资，最长不超过11个月（即11个月工资差额）。

2. 胜诉关键在于证据

   • 劳动关系证明 ：需通过工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明实际存在劳动关系。

   • 未签合同事实 ：需证明用人单位在用工后1个月内未签订书面合同，且未补签。

3. 用人单位过错影响结果

   若用人单位存在故意不签合同、伪造证据等过错行为，劳动者可进一步主张赔偿，提高胜诉率。

4. 时效限制

   劳动争议仲裁时效为1年，需在知道或应当知道权益被侵害之日起1年内申请仲裁。

总结 ：在用人单位确实存在未签合同的情况下，劳动者胜诉几率较高，但需提前收集并提交充分证据。若用人单位已签订无固定期限劳动合同，则可能败诉。