退伍军人 能 当公务员。根据《中华人民共和国退役军人保障法》和相关政策，退伍军人在报考公务员时享有一定的政策优惠，具体包括：

1. 年龄和学历条件的放宽 ：机关、群团组织、事业单位和国有企业在招录或招聘人员时，对退役军人的年龄和学历条件可以适当放宽，同等条件下优先招录或招聘退役军人。

2. 基层工作经历的认定 ：退役的军士和义务兵服现役经历视为基层工作经历，这为退伍军人报考那些要求有基层工作经历的公务员职位提供了便利。

3. 定向招考政策 ：各地应当设置一定数量的基层公务员职位，面向服现役满五年的高校毕业生退役军人招考。服现役满五年的高校毕业生退役军人可以报考面向服务基层项目人员定向考录的职位，同服务基层项目人员共享公务员定向考录计划。

4. 优先录用政策 ：在公务员面试环节，部分省份会明确规定，在总成绩相同的情况下，优先录用退伍士兵。

5. 专项职位 ：国家及地方政府会设置一些专门针对退役军人的公务员职位，这些职位通常要求应聘者具有军警背景，从而增加了退役军人的录取机会。

6. 免试政策 ：针对特别优秀的退伍军人（如荣立三等功以上的军人），有些地方可能会有免试直接录用为公务员的政策。

综上所述，退伍军人只要符合公务员的基本报考条件，并满足上述政策优惠条件，是可以报考公务员的，并且在同等条件下可能会获得优先录取的机会。建议退伍军人关注当地人事考试网发布的招考公告及职位表，了解具体的报考条件和优惠政策。