以下是一些最适合考公考编的专业：

1. 法学 ：法学专业在考公考编中一直占据重要地位，政府部门在法治建设、执法监督、司法审判等工作中需要大量专业法学人才。法学专业可报考法院、检察院、公安局、纪检、市场监管局、税务局、海关等单位。

2. 汉语言文学 ：汉语言文学专业在考公考编中有独特优势，党政机关日常工作离不开公文写作、宣传策划与文字材料处理。汉语言文学专业的招考人数一直处于较高水平。

3. 计算机科学与技术 ：随着政府办公的信息化与智能化，计算机专业的学生在公职考试中很抢手，很多单位如网信部、科技局、工信局等都需要计算机类的人才。

4. 会计学 ：财会专业在公务员考试中招录岗位较多，毕业生可以在企业财务部门、会计师事务所、金融机构等领域就业，从事财务管理、会计、审计等工作。

5. 行政管理 ：行政管理专业培养具备行政管理和决策能力的人才，适合在党政机关、事业单位等从事管理工作。

6. 工商管理 ：工商管理专业培养具备企业管理能力的人才，适合在企业和政府部门从事管理工作。

7. 人力资源管理 ：人力资源管理专业培养具备人力资源管理能力的人才，适合在企业和政府部门从事人力资源管理工作。

8. 学前教育 ：学前教育专业培养具备幼儿教育能力的人才，适合在教育和政府部门从事幼儿教育工作。

9. 小学教育 ：小学教育专业培养具备小学教育能力的人才，适合在教育和政府部门从事小学教育工作。

10. 经济学 ：经济学专业在公务员考试中招录岗位较多，毕业生可以在党委、政府各个系统的招录中较受青睐，可报考发改委、统计局、银保监会等部门的岗位。

11. 财政学 ：财政学专业毕业生可在财政局、社保局等单位从事财务管理等工作。

12. 金融学 ：金融学专业人才可在银监会等部门任职。

这些专业在考公考编中具有显著优势，岗位选择多，职业发展前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。