根据搜索结果，电子信息类七个专业中相对较简单的专业主要是 应用电子技术教育 ，其学习内容更侧重信息获取与处理、电子设备设计及应用集成，实践导向较强，就业门槛相对较低。以下是具体分析：

一、应用电子技术教育

• 核心特点 ：以应用为导向，课程涵盖电子设备设计、开发及系统集成，强调实践操作能力。

• 就业方向 ：适合电子器件研发、生产、检测等领域，也可继续深造。

• 学习难度 ：相较于电子科学与技术等基础专业，应用电子技术更注重工程应用，理论深度稍低。

二、电子科学与技术

• 核心特点 ：基础学科，涵盖电子学、电磁学、半导体物理等，理论体系庞大。

• 就业方向 ：可从事电子器件研发、半导体设计、系统集成等工作，发展空间广。

• 学习难度 ：理论性强，需掌握量子力学、集成电路设计等较难内容。

三、其他相关专业的对比

1. 电子信息工程 ：除硬件设计外，还需学习通信协议、软件开发等，综合性较强。

2. 通信工程 ：侧重信号传输处理，涉及高频电路、通信系统设计，对数学和物理基础要求较高。

3. 微电子科学与工程 ：聚焦芯片设计，涉及材料科学、纳米技术等前沿领域，难度较高。

四、总结建议

若以 学习难度 和 就业门槛 为考量， 应用电子技术教育 是电子信息类中相对简单且实用性强的专业。但需注意，所有电子信息类专业均需较强的计算机和电子技术基础，建议结合自身兴趣和职业规划选择。