28岁即使没有文化背景，仍然有多种技术可以学习，以下是一些建议：
- 中餐烹饪 ：
中餐烹饪是一门历史悠久且文化底蕴深厚的技艺。你可以学习各种菜系的烹饪方法和技巧，从刀工、火候到调味，每一个环节都需要细致入微的技艺和丰富的经验。中餐烹饪行业的就业前景广阔，无论是酒店、餐厅还是个人创业，都有无限的发展空间。
- 西点制作 ：
西点制作是一门充满创意和浪漫的技艺。你可以掌握各种甜品的制作方法和技巧，从基础的蛋糕、面包到复杂的甜品艺术，每一步都需要耐心和细致。西点行业也具有良好的就业前景和创业机会。
- 面点技艺 ：
面点技艺是中国传统饮食文化的重要组成部分。你可以学习各种面食的制作方法和技巧，如饺子、包子、馒头等。面点技艺不仅要求技艺精湛，还需要注重食材的选择和搭配。
- 形象设计 ：
形象设计是一门充满艺术气息和创意的技艺。你可以学习如何塑造个人魅力，掌握化妆、发型设计、服装搭配等技能。
- 编程和技术 ：
如果你对互联网行业感兴趣，可以学习一些实用的技术，例如编程（如Web前端、PHP开发）、UI设计、网络运维、软件开发、软件测试等。这些技能在短期内可以掌握，并且可以为你提供职业发展的机会。
- 电工和焊工 ：
电工和焊工是制造业中不可或缺的技能。电工可以从事电气自动化、仪表自动化、机械自动化等工作，而焊工在航天、航空、核工业、造船、建筑等行业中有广泛应用。这些技能学习时间短，市场需求大，收入也较为可观。
- 汽车美容 ：
随着汽车行业的快速发展，汽车美容技术需求量大。你可以学习汽车美容技术，包括汽车清洁、精洗、抛光打蜡、维修等。汽车美容行业门槛不高，项目启动资金低，回报率高，适合创业。
- 二手车评估 ：
二手车市场正在快速发展，汽车评估师的职业缺口越来越大。你可以学习二手车评估技术，掌握车辆评估、定价、交易等技能。
- 影视制作 ：
如果你对影视行业感兴趣，可以学习影视制作技术，包括摄影、剪辑、特效制作等。影视行业虽然竞争激烈，但也是一个充满机遇的领域。
- 体力劳动和手工艺 ：
除了技术性技能外，你还可以选择一些体力劳动或手工艺，如小吃制作、泥瓦匠等。这些技能虽然不需要高学历，但也可以通过不断学习和实践，找到一份稳定且收入不错的工作。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和市场需求，同时也要注意选择正规的学习渠道和培训机构，以确保能够学到真才实学。无论选择哪条路，坚持学习和实践，都能为你带来美好的未来。