工程师和工人的核心区别在于职责定位、知识结构及工作性质：工程师侧重设计、分析与技术管理，需高等教育背景和创新能力；工人则专注实操、生产执行，依赖熟练技能与经验积累。

1. 职责与角色
   工程师负责产品设计、系统开发或项目管理，需解决复杂技术问题并优化流程；工人直接参与制造、安装或维护，确保方案落地执行。例如，汽车工程师设计发动机结构，而工人完成装配。

2. 知识与培训
   工程师通常需本科及以上学历，掌握数学、物理及专业理论，持续学习新技术；工人通过职业培训或学徒制提升实操技能，如焊接、机床操作等，经验积累是关键。

3. 工作性质与产出
   工程师输出图纸、方案或数据分析报告，工作灵活性强，需跨部门协作；工人以体力或设备操作为主，产出为实体产品，工作内容更标准化。

总结：两者互为产业链上下游，工程师创新驱动技术升级，工人确保高效生产。职业选择需结合个人兴趣与能力倾向，技术工人亦可向技师或工程师转型。