试用期办离职手续当天是否算作离职日，需结合法律条款和公司规定综合判断，具体如下：

1. 法律依据

   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位即可解除劳动合同，且该日通常计入离职周期。例如，若员工于5月10日提出离职申请并完成手续，5月10日应视为离职日。

2. 公司内部规定优先

   若劳动合同或公司规章制度对离职日有特别约定（如需提前五日通知），则需按约定执行。例如，某公司规定离职手续需在5月15日完成，那么5月10日虽提出申请，但实际离职日可能为5月15日。

3. 实际操作中的差异

   • 完成交接为准 ：若员工在离职当天已完成工作交接、交接文档签署等手续，多数情况下会被视为正式离职日。

   • 手续未完成则顺延 ：若离职手续在当天未全部完成（如未交接工作），可能顺延至手续完成日。

总结 ：试用期离职当天通常算作离职日，但需以实际完成离职手续的时间为准，同时遵循合同约定或公司内部规定。建议提前与用人单位确认具体流程，避免因手续延迟影响离职生效时间。