2025年1月份，中国多地出现了降雪天气。根据气象预报和报道，以下是具体的降雪情况：

1. 新疆北部和西部山区 ：12月31日至2025年1月2日期间，新疆北部和西部山区、内蒙古东北部、黑龙江中部、西藏东部、川西高原南部等地部分地区有小雪或雨夹雪，其中，新疆阿勒泰山区和塔城部分地区有中到大雪。

2. 中东部地区 ：1月1日至3日，受弱冷空气影响，中东部地区以大风降温为主，无明显雨雪天气。

3. 湖南省 ：1月25日夜间，湖南省多地网友表示“下雪了”。

4. 吉林省 ：1月26日至30日，吉林省大部将出现大到暴雪天气，降雪主要集中在1月27日白天到1月28日白天。

5. 云南省 ：1月8日至11日，云南省中东部地区将历经一场大规模的降温及雨雪天气，局部地区的温度降幅甚至超过10℃。

6. 唐山市开平区栗园镇 ：1月26日，唐山市开平区栗园镇迎来了2025年的第一场雪。

7. 桂林市北部高寒山区 ：1月9日，桂林、柳州北部高寒山区迎来2025年第一场降雪。

综上所述，2025年1月份，中国多地出现了降雪天气，其中新疆、吉林、湖南、云南、唐山市开平区栗园镇、桂林市北部高寒山区等地都有明显的降雪记录。