职业技能证书和职业资格证书的主要区别在于：

1. 颁发部门不同：职业资格证书由所在地的人力资源和社会保障局颁发，而技能等级证书则由第三方评价机构颁发。

2. 盖章单位不同：职业资格证书由人力资源社会保障局和技能鉴定指导中心联合盖章，而技能等级证书则由第三方评价机构盖章。

3. 封面样本不同：国家职业资格证书的封面样本是统一的，由人社部制定。而技能等级证书的内页部分是统一的，但封面样本由每个评价机构自行决定，因此可能存在一定差异。

4. 定位不同：技能等级证书是企业每年进行技能鉴定工作时，通过对理论知识、实际操作操能力的考核给出的等级证明。职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必须具备的学识和技能的证明，是对劳动者具有和达到某一职业所要求的知识和技能标准，通过职业技能鉴定的凭证，是职业标准在社会劳动者身上的体现和定位。

5. 分类不同：参加职业技能鉴定的劳动者，技术等级考核合格后，即可获得《技术等级证书》；技师资格考核合格后，即可获得相应的《技师合格证书》或者《高级技师合格证书》。这些证书是劳动者职业技能水平的凭证，是我国公民境外就业、劳务输出法律公证的有效证件。

综上所述，尽管两者在某些方面存在相似之处，但在颁发部门、盖章单位、封面样本、定位和分类等方面有所不同。了解这些差异有助于个人在职业发展道路上做出更合适的选择。