外省的职称在本省是否承认，主要取决于以下几个方面：

1. 职称的正规性：只要是通过正规渠道获得的职称，通常都是被承认的。这意味着，该职称必须是按照国家的职称政策规定，经过评定程序，并被具有职称管理权限部门核准的。

2. 工作的相关性：来本省后，如果仍然从事与原职称相同或相近的专业技术工作，那么原职称是比较容易被承认的。

3. 社保的缴纳：与现工作单位依法签订劳动（聘用）合同或工作协议，并依法缴纳社会保险，是职称被承认的重要条件之一。

4. 职称的确认流程：在本省使用外省职称时，通常需要通过一定的确认流程。例如，在安徽省，需要提交一系列材料，并通过单位和主管部门的审核，最终由人力资源社会保障部门确认。

5. 地区的特殊规定：某些地区可能有特殊的职称认可规定。例如，河南省鹤壁市从2023年9月1日起暂停使用外省职称证书。

6. 国家政策的调整：国家层面的政策调整也可能影响外省职称在本省的承认情况。例如，从2023年7月1日起，江苏省南京市不再要求对外地职称证书进行认定，专业技术人员可以直接使用外地职称证书原件。

综上所述，外省的职称在本省是否承认，需要根据具体情况和当地政策来确定。建议持有外省职称的专业技术人员在来到本省工作之前，详细了解当地的职称认可政策，并按照要求进行职称的确认或复核。