上海和北京户口在教育资源方面具有显著优势，主要体现在以下几个方面：

一、高校录取优势

1. 顶尖高校集中

   北京拥有清华、北大等全国顶尖高校，上海则以复旦、交大为核心，本地考生在高校录取中享有较大倾斜。例如，北京考生考取清华、北大的难度是外省学生的数倍，而上海考生在复旦、交大等名校的录取率相对更高。

2. 自主招生与保送名额

   北京高校（如清华、北大）每年保留部分自主招生名额，且北京中学（如人大附中、清华附中）的保送名额多于其他省份。上海高校（如复旦、交大）也倾向于优先录取本地生源。

二、教育资源配套优势

1. 优质中小学资源

   两地拥有全国顶尖的中小学，如北京的人大附中、清华附中，上海的上外附中、华师大二附中。这些学校通过优质教育为高校输送了大量优秀学生，形成良性循环。

2. 国际教育体系

   上海在双语学校和国际教育资源方面更具优势，适合有国际化教育需求的家庭。

三、政策与资源倾斜

1. 医疗与就业支持

   北京和上海汇聚全国顶级医疗资源（如协和医院、瑞金医院），本地居民在医疗保障、公共卫生服务等方面享有优势。就业方面，两地政府为本地户籍居民提供更多公务员、事业单位岗位。

2. 户籍政策差异

   上海户籍获取相对灵活，对留学生、高学历人才、重点产业人才有倾斜（如积分落户、居转户年限缩短）。北京户籍门槛较高，但教育资源分配更稳定。

四、历史与文化因素

长期形成的教育资源积累和精英聚集效应，使京沪二代在高校竞争中仍具一定优势。但需注意，随着其他地区教育水平的提升，这种优势正在逐渐缩小。

总结 ：上海和北京户口的“含金量”主要体现在教育资源的集中与政策倾斜上，但具体选择需结合个人职业规划、对高校类型的需求以及对生活成本等因素的综合考量。