罚款200-500元，不扣分

根据最新交通法规，非营运7座车超员1人的处理方式如下：

一、处罚标准

1. 罚款金额

   超载未达20%（即超员1人）时，罚款范围为 200元至500元 。

2. 记分情况

   由于超载比例未达20%， 不扣分 。

二、法律依据

• 《道路交通安全法》第九十二条 ：公路客运车辆载客超过额定乘员的，处200元以上500元以下罚款；超过20%的，处500元以上2000元以下罚款。

• 最新新规 ：2025年3月1日起，非营运车辆超载1人（即超载14.3%）即视为违法，但罚款金额仍为200-500元，不扣分。

三、其他注意事项

1. 事故责任

   若因超载引发交通事故，驾驶人需承担全部责任。

2. 罚款缴纳

   若司机拒绝缴纳罚款，交警可扣留车辆至缴纳完毕。

3. 地区差异

   具体罚款金额可能因地区政策不同略有差异，建议以当地最新规定为准。

非营运7座车超员1人只需缴纳200-500元罚款，无需扣分，但需加强车辆载客管理以确保安全。