当债务人故意拖欠欠款时，债权人可以通过以下几种合法手段维护自身权益：

1. 诉讼**

在诉讼时效内（通常为三年），债权人可直接向有管辖权的法院提起诉讼，要求债务人支付欠款及违约金。法院会根据证据（如借条、转账记录等）判决是否支持债权人的诉求。

2. 申请支付令

如果债务人出具了欠条且未明确还款时间，债权人可以凭欠条向法院申请支付令。支付令具有强制执行力，债务人需在规定时间内履行还款义务，否则可直接进入强制执行程序。

3. 调解与仲裁

在诉讼前，债权人可尝试与债务人协商解决或通过调解、仲裁程序化解纠纷。这些方式相比诉讼更为灵活高效，且成本较低。

4. 强制执行

若债务人拒不履行法院判决，债权人可申请强制执行。法院会依法冻结、划拨债务人的财产，甚至查封其名下资产，以保障债权人的权益。

5. 追究刑事责任

若债务人恶意逃避执行，情节严重可能构成“拒不执行判决、裁定罪”，面临刑事处罚。

总结

面对欠钱故意不还的情况，债权人应依法采取诉讼、支付令、调解或仲裁等方式**。必要时，还可通过强制执行甚至追究刑事责任来保障自身权益。在采取行动前，建议咨询专业律师，确保**过程的合法性和有效性。