北京时间是中华人民共和国采用的标准时间，其定义和相关信息如下：

1. 北京时间的定义

北京时间，又称中国标准时间（China Standard Time，简称CST），是基于国际时区划分的东八区（UTC+8）的时间。它是中国全国统一使用的时间标准，适用于行政、交通、会议等工作场景。

2. 产生与保持

北京时间由中国科学院国家授时中心负责计算、保持和发播。该中心的总部位于陕西省西安市临潼区，具体负责生成和校准标准时间。时间信号通过光纤传递至位于陕西省蒲城县的授时台，再通过长短波授时系统向全国发送。

3. 时间换算规则

北京时间比协调世界时（UTC）快8小时，即北京时间 = UTC + 8小时。由于中国跨越多个经度，因此不同地区的地方时间与北京时间可能存在差异。例如，最西端的地区（如新疆的布伦口）与北京时间相差约3小时，而最东端的地区（如黑龙江省的哈巴罗夫斯克）则几乎与北京时间一致。

4. 适用范围

北京时间作为国家标准时间，覆盖全国范围，但并不等同于地方时。地方时是指当地经度对应的真太阳时间，主要用于特定场景，如择日或八字计算。

总结

北京时间是中国全国统一采用的标准时间，基于东八时区，由中国科学院国家授时中心生成，适用于全国范围内的行政、交通和日常生活。