可以视为铁饭碗

"三支一扶"计划是中国政府为了促进高校毕业生到农村和基层就业而实施的一项政策。根据相关政策，参加"三支一扶"计划的大学生在服务期满后，有资格通过定向招录等方式转为事业单位工作人员，从而拥有事业编。因此， "三支一扶"转编后可以视为铁饭碗 。

具体来说，"三支一扶"人员在服务期满并考核合格后，可以聘为事业单位工作人员，享受事业编制待遇。这种编制性质是公益一类事业人员，属于全额财政拨款单位，工资和福利支出由财政部门列入当年财政预算，并全额财政拨款，因此具有相对稳定的就业保障和编制地位。

此外，参加"三支一扶"计划的大学生在服务期满后，还可以报考公务员或事业编考试，并且有定向招录的优惠政策，这使得他们上岸的几率较大。因此，"三支一扶"计划可以被视为走向铁饭碗的一个跳板。

综上所述，"三支一扶"转编后是铁饭碗，但需要注意的是，"三支一扶"本身是一种特殊的事业单位岗位，服务期限为2到3年，服务期满后，参与者有自主选择职业的机会，并不提供与公务员类似的长期就业保障或编制地位。