辽宁新建屠宰场需要满足一系列严格的条件，包括环境评估、设施设备要求、卫生标准、人员资质等多个方面。以下是详细论述：

1. 1.环境评估与选址要求：新建屠宰场必须进行详细的环境影响评估，确保选址不会对周边生态环境造成负面影响。评估内容包括但不限于水源保护、空气质量、土壤污染等。屠宰场应远离居民区、学校、医院等敏感区域，通常要求距离在500米以上，以减少对居民生活的影响。选址应交通便利，便于原材料的运输和成品的配送，同时要考虑排水和废物处理设施的便利性。
2. 2.设施设备要求：屠宰场必须配备现代化的屠宰设备，确保屠宰过程的效率和质量。设备应符合国家相关标准，并定期进行维护和更新。屠宰场应设有独立的待宰区、屠宰区、分割区、冷却区和储存区，各区域之间应有明确的隔离措施，以防止交叉污染。屠宰场还需配备完善的污水处理系统和废物处理设施，确保生产过程中产生的废水和固体废物得到妥善处理。
3. 3.卫生标准与防疫措施：屠宰场必须严格遵守国家卫生标准，确保屠宰过程的卫生和安全。所有工作人员必须经过严格的卫生培训，并定期进行健康检查。屠宰场应建立完善的防疫体系，包括定期消毒、疫病监测、动物检疫等环节，确保屠宰动物的健康状况符合要求。屠宰过程中使用的工具和器具必须经过严格的消毒处理，防止细菌和病毒的传播。
4. 4.人员资质与培训：屠宰场的工作人员必须具备相关的专业资质和技能，包括屠宰技术、卫生管理、动物检疫等。工作人员需经过专业培训，并取得相应的资格证书。屠宰场应定期组织员工进行技能培训和安全生产教育，提高员工的专业素质和安全意识。屠宰场还需配备专业的兽医和卫生监督员，负责屠宰过程中的疫病防控和卫生监督工作。
5. 5.环保与可持续发展：屠宰场在建设和运营过程中应注重环保，采用节能降耗的措施，减少对环境的影响。例如，推广使用清洁能源、循环利用水资源等。屠宰场应积极探索可持续发展的模式，如利用屠宰废弃物生产生物燃料、有机肥料等，实现资源的循环利用。

辽宁新建屠宰场在环境评估、设施设备、卫生标准、人员资质和环保措施等方面都有严格的要求。只有满足这些条件，才能确保屠宰场的合法合规运营，保障食品安全和公共卫生。