面对工厂不给辞工书的情况，劳动者可以通过法律途径保障自身权益，确保顺利离职并获得应得的工资和补偿。

劳动者应当提前30天以书面形式向雇主提交辞职通知，这是根据《劳动合同法》的规定来执行的，无需雇主批准即可在规定期限后解除合同。如果雇主拒绝接受书面通知，劳动者可以选择通过邮寄方式发送，并保留邮寄凭证作为证据。

当雇主拒绝提供辞工书时，劳动者可以直接与雇主进行沟通协商，尝试解决问题。若协商无果，可以寻求劳动监察大队的帮助或者申请劳动仲裁，以此来维护自己的合法权益。

劳动者还可以利用电子邮件等电子通讯手段正式告知雇主自己的辞职决定，并请求确认收到该邮件。这不仅是一种有效的沟通方式，同时也为日后可能出现的争议提供了书面证据。

在整个辞职过程中，劳动者应该注意收集所有相关的文件和通信记录，包括但不限于工作合同、出勤记录、工资条以及任何与辞职有关的书面或电子通信。这些材料将在必要时成为重要的法律依据，帮助劳动者争取到应有的权益。

即便遭遇工厂不给予辞工书的情形，劳动者依旧拥有多种合法途径来实现自身的离职权利，并确保在此过程中的经济利益不受损害。保持冷静，依法行事，是解决此类问题的关键所在。