‌应届生未毕业时可以签订劳动合同，但需满足法定劳动年龄（16周岁以上）且合同生效时间在取得毕业证后‌。若企业提前录用，可先签三方协议或实习协议过渡，‌正式劳动合同需毕业后生效‌，否则可能影响应届生身份认定。

‌分点说明‌：

1. ‌法律依据‌
   根据《劳动合同法》，劳动者需具备完全民事行为能力。在校生未毕业前通常被视为"准劳动者"，签订劳动合同需明确约定"毕业后生效"条款，否则可能被认定为无效。

2. ‌三方协议的作用‌
   未毕业时与企业、学校签订的三方协议属于民事协议，明确就业意向，但不等同于劳动合同。正式入职后需重新签订劳动合同。

3. ‌风险提示‌

   • 提前签订劳动合同可能影响应届生考公、落户等权益；
   • 实习期间建议签订实习协议，明确薪资、工作内容等；
   • 企业若要求提前签劳动合同，需警惕用工不规范行为。

‌总结‌：建议应届生优先通过三方协议或实习协议保障权益，毕业后再签订正式劳动合同，避免法律纠纷和身份认定风险。