公安部1-21个局分别是负责不同领域和职能的机构，它们共同构成了中国公安系统的核心力量，确保国家公共安全和社会稳定。以下是这些局的详细介绍：

1. 1.办公厅：主要负责公安部的日常运转，包括文秘、会务、档案管理等工作，是公安部的综合协调部门。
2. 2.政治部：负责公安系统的思想政治工作、干部管理、教育培训和宣传工作，确保公安队伍的政治素质和业务能力。
3. 3.人事训练局：承担公安系统的人事管理、机构编制、干部培训和警衔管理工作，是公安队伍建设的重要部门。
4. 4.警务保障局：负责公安系统的财务、装备、后勤保障等工作，确保公安工作的顺利进行和各项任务的完成。
5. 5.经济犯罪侦查局：主要负责打击经济犯罪活动，包括金融诈骗、非法集资、传销等，维护市场经济秩序。
6. 6.治安管理局：负责社会治安管理，包括户籍管理、特种行业管理、危险物品管理、公共场所治安管理等，维护社会秩序。
7. 7.刑事侦查局：承担刑事案件的侦查工作，包括命案、抢劫、盗窃等重大刑事案件的侦破，是打击犯罪的重要力量。
8. 8.反恐怖局：负责反恐怖主义工作，制定和实施反恐策略，协调相关部门开展反恐行动，维护国家安全和社会稳定。
9. 9.网络安全保卫局：负责网络安全保卫工作，包括网络犯罪侦查、网络安全监管、网络舆情监控等，维护网络空间的安全。
10. 10.交通管理局：负责道路交通管理，包括交通秩序维护、交通安全宣传、交通事故处理等，保障道路交通的安全和畅通。
11. 11.法制局：负责公安法制建设，包括立法建议、法律审核、行政复议、行政诉讼等，确保公安执法活动的合法性和规范性。
12. 12.出入境管理局：负责出入境管理，包括护照、签证的签发和管理，外国人居留管理，边境管理等，维护国家出入境秩序。
13. 13.监所管理局：负责公安监管场所的管理，包括看守所、拘留所、强制隔离戒毒所等，确保监管场所的安全和规范管理。
14. 14.科技信息化局：负责公安科技信息化工作，包括信息化建设、信息安全、技术研发等，提升公安工作的科技水平。
15. 15.食品药品犯罪侦查局：负责打击食品药品领域的犯罪活动，包括制售假药、劣药、有毒有害食品等，保障公众健康安全。
16. 16.禁毒局：负责禁毒工作，包括毒品犯罪的侦查、毒品预防教育、戒毒康复等，遏制毒品的蔓延和危害。
17. 17.国际合作局：负责公安系统的国际合作与交流，包括与外国执法机构的合作、国际刑警组织事务等，提升中国公安的国际影响力。
18. 18.警务督察局：负责公安系统的警务督察工作，包括执法监督、纪律检查、违纪查处等，确保公安队伍的纪律性和纯洁性。
19. 19.审计局：负责公安系统的内部审计工作，包括财务审计、绩效审计、专项审计等，提高公安资金的使用效益。
20. 20.机关党委：负责公安部的机关党建工作，包括党员管理、党组织建设、思想政治工作等，发挥党组织的战斗堡垒作用。
21. 21.离退休干部局：负责离退休干部的服务和管理工作，包括生活保障、医疗保健、文化活动等，体现对离退休干部的关怀和尊重。

公安部的21个局各司其职，涵盖了公安工作的各个方面，从日常管理到专业执法，从国内事务到国际合作，共同构筑了维护国家安全和社会稳定的重要防线。这些机构的高效运作，确保了中国公安系统能够有效应对各种挑战和任务。