全额事业编与公务员之间的收入差距主要体现在以下几个方面：

1. 车补 ：公务员每月享有车补，而全额事业编通常没有这一项收入。根据一些地区的标准，车补大约在几百元到一千元之间，一年累计下来，差额在几千元至上万元不等。

2. 年终绩效奖 ：公务员享有年终绩效奖，包括综合考核绩效奖、职务职级奖、专项考核绩效奖等，而全额事业编虽然参照公务员标准核发增量绩效，但没有职务职级奖励，综合绩效普遍也比公务员低。因此，公务员一年保底要比全额事业编多七八千元，多的一两万元。

3. 津补贴 ：公务员享有通讯补贴等福利性补贴，而全额事业编通常没有。此外，公务员还享有一次性退休金和一次性丧葬费等福利，而全额事业编没有这些待遇。

综合以上几点，全额事业编与公务员之间的收入差距大约在1-2万元之间。需要注意的是，这个差距并不是固定的，具体数额会受到地区政策、单位性质、个人职级和绩效等多种因素的影响。

此外，不同性质和地区的事业单位与公务员之间的收入差距也会有所差异。例如，差额拨款和自收自支的事业单位，其收入可能比全额拨款事业编更低，甚至有些效益较好的单位（如医院和高校）的收入可能比公务员还要高。

因此，选择全额事业编还是公务员，需要综合考虑个人的职业发展、工作性质、生活需求等多方面因素。如果追求稳定的收入和较好的福利待遇，公务员可能是一个更好的选择；如果希望在相对轻松的工作环境中追求专业发展，全额事业编也是一个值得考虑的方向。