2025年延迟退休政策是 可以 自愿选择的。根据政策，职工在达到法定退休年龄和养老保险最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休或延迟退休。具体来说：

1. 弹性提前退休 ：职工可以选择在达到法定退休年龄前提前退休，但提前时间最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄。这一选择需要与单位协商一致，并且需要满足最低缴费年限的要求。

2. 弹性延迟退休 ：职工也可以选择延迟退休，但延迟时间同样最长不超过3年。延迟退休同样需要与单位协商一致。

3. 自愿原则 ：延迟退休政策遵循自愿原则，职工可以根据自己的身体状况、经济情况及个人意愿来决定是否延迟退休。如果职工选择提前退休，可以与单位协商，但退休时间不能早于法定退休年龄。

4. 最低缴费年限 ：职工在达到退休年龄时，还需要满足相应的社保缴费年限，才能享受全额养老金。

综上所述，2025年延迟退休政策允许职工在满足一定条件下自愿选择是否延迟退休，提供了较大的灵活性以适应不同个人的需求。