劳动者不签劳动合同，单位需承担法律后果。根据《劳动合同法》规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，单位需每月支付两倍工资，并与劳动者补订合同。

一、劳动者的权益保障

1. 经济补偿：单位未签合同超过一个月的，需支付双倍工资；超过一年的，视为已签订无固定期限劳动合同。
2. **途径：劳动者可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，必要时提起诉讼。

二、证据收集与**流程

1. 证据准备：保存工资条、工作记录、考勤记录等，作为劳动关系存在的证明。
2. 协商解决：与单位沟通，争取补签合同并支付相应赔偿。
3. 法律途径：若协商无果，向劳动仲裁委员会申请仲裁，对结果不服可提起诉讼。

三、法律依据与支持

1. 《劳动合同法》第八十二条：明确规定单位未签合同需支付双倍工资。
2. 劳动仲裁前置：劳动纠纷需先通过劳动仲裁解决，仲裁结果不服可上诉至法院。

总结

劳动者未签劳动合同，单位需依法支付赔偿并补签合同。建议劳动者及时收集证据，通过劳动监察、仲裁或诉讼维护自身权益。如需进一步帮助，可咨询专业法律人士或劳动监察部门。