10年以上老员工是否可以被辞退，取决于是否符合《劳动合同法》中规定的合法辞退情形。以下几种情况下，用人单位可以依法辞退10年以上员工：

1. 符合法定解除条件

根据《劳动合同法》第40条和第41条的规定，如果员工存在以下情形之一，用人单位可以单方面解除劳动合同：

• 严重违反用人单位规章制度；
• 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
• 被依法追究刑事责任；
• 患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作；
• 不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作；
• 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议。

2. 经济性裁员

在用人单位濒临破产进行法定整顿期间或生产经营发生严重困难时，可以进行经济性裁员。裁员时，应优先留用与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同以及无固定期限劳动合同的员工。

3. 经济补偿金

如果用人单位依法辞退10年以上员工，需要支付经济补偿金。根据《劳动合同法》第47条，经济补偿按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；满6个月但不满一年的，按一年计算。如果员工月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

4. 违法辞退的后果

如果用人单位违法辞退员工，需要支付赔偿金，赔偿金是经济补偿金的二倍。

总结

10年以上老员工并非不能辞退，但用人单位必须依法操作，符合法律规定的辞退情形，并支付相应的经济补偿金。如果违法辞退，用人单位将面临支付双倍赔偿金的风险。用人单位在辞退员工时应充分了解并遵守相关法律法规，以避免不必要的法律纠纷。